Żółty jabłecznik

BISZKOPT:

- 8 łyżek przesianej mąki pszennej

- 6 łyżek przesianej mąki ziemniaczanej

- 1 szklanka cukry

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- szczypta soli

- 4 jajka

- 6 łyżek wody

MUS JABŁKOWY:

- 1,5 dużego słoika musu jabłkowego (najlepiej domowej roboty)

- 2 galaretki agrestowe

- 500 ml wody

DODATKOWO:

- 500 ml śmietany 30%

- 2 śmietan fixy

- 2 łyżki cukru pudru

- 1 galaretka cytrynowa

- sok z połówki cytryny

- kilka łyżek wody

Jak przygotować?

Skroić „skórkę” z wierzchu biszkopta. Sok z cytryny połączyć z niewielką ilością wody i skropić tym biszkopt. Galaretki agrestowe rozpuścić w 500 ml wody, a gdy zacznie tężeć wymieszać z musem. Odstawić jeszcze na jakieś 10 minut, aby lepiej się „ściągnęło” i wyłożyć na biszkopt. Śmietanę ubić ze śmietan fixem i pudrem. Wyłożyć na biszkopt, wyrównać i zrobić szlaczki widelcem (jakieś wzorki, wywijaski). Galaretkę cytrynową przygotować wg. przepisu, gdy zacznie tężeć wylać na placek i wstawić na 1 – 2 godziny do lodówki.

Smacznego!