Tort żelkowy

Składniki: 

Biszkopt:

• 5 jajek
• 1 szkl. cukru
• 1 Cukier waniliowy Dr. Oetkera
• ¾ szkl. mąki tortowej
• ¼ szkl. mąki ziemniaczanej
• 2 płaskie łyżeczki Proszku do pieczenia Dr. Oetkera
• 2 łyżki stołowe octu 10%
• ¼ opakowania Posypki cukrowej Dr. Oetkera

Krem:

• ½ l. śmietany kremówki 30%
• 1 opakowanie Masy śmietanowej truskawkowej Dr. Oetkera

Dekoracja:

• 1 opakowanie żelków Haribo tropikalnych
• ¼ Posypki cukrowej (perełki) Dr. Oetkera
• Przygotowanie:
  Jajka i cukier ubijam na puszystą masę, aż do potrojenia jej początkowej objętości. Następnie dodaję Cukier wanilinowy i ubijam delikatnie przez moment. Gdy masa jest już gotowa, przesiewam mąkę tortową i ziemniaczaną. Do masy dodaję Proszek do pieczenia i ¾ opakowania Posypki cukrowej Dr. Oetkera. Całość bardzo delikatnie mieszam dwiema łyżkami (jakbym chciała obrócić ciasto na drugą stronę). Po dokładnym wymieszaniu ciasta, dodaję ocet i starannie łączę składniki. Ciasto przekładam do formy o średnicy 26 cm, którą wcześniej wysmarowałam tłuszczem i posypałam bułką tartą (można zamiast tego wyłożyć papierem do pieczenia). Ciasto piekę w temperaturze 170C przez około 25 minut.
  Przestudzony biszkopt przekrawam tak, by otrzymać trzy krążki. Każdy z krążków przekładam Masą śmietanową o smaku truskawkowym Dr. Oetkera, którą przygotowałam według przepisu na opakowaniu. Tort dekoruję resztą masy truskawkowej, kolorowymi perełkami oraz żelkami. Tort przed podaniem należy schłodzić chwilę w lodówce pilnując, żeby małe łasuchy go nie podjadały ;-)