Ciasto z żurawiną

Składniki

• 250g Cukru drobnego DIAMANT
• 250g gęstego jogurtu naturalnego
• 120g stopionego masła
• szczypta soli
• 3 duże jajka
• kilka kropel olejku migdałowego
• 500g mąki pszennej
• 300g suszonej żurawiny
• 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej

Wykonanie przepisu

W dwóch miskach wymieszać osobno suche i mokre składniki. Suche składniki stopniowo łączyć z mokrymi, dokładnie mieszając. Formę keksową posmarować masłem i posypać bułką tartą. Żurawinę zamoczyć w wodzie i obtoczyć w bułce tartej. Delikatnie wmieszać ją w masę tuż przed wyłożeniem całości do formy. Piec około 45 minut w temp. 180°C. Po upieczeniu i przestudzeniu posypać ciasto cukrem pudrem DIAMANT w tubie.