ciasto "Pijana śliwka"

http://smaker.pl/przepis-ciasto-quot-pijana-sliwka-quot,101943.html-Autor: Ewaaa

Ciasto jest mocno śliwkowe i mocno alkoholowe, do tego duża ilość czekolady i pyszna masa, naprawdę wspaniałe połączenie smaków :)

Składniki

• biszkopt:
• 4 jajka
• 5 łyżek cukru
• 2 łyżki mąki pszennej tortowej (1/3 szklanki)
• 1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej
• 1,5 łyżki kakao
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• (2/3 szklanki razem mącznych produktów, oprócz cukru)
• krem budyniowy:
• 2 budynie jasne (śmietankowy lub waniliowy)
• 600 ml mleka
• ½ szklanka cukru (niecała)
• 250 gram masła
• polewa:
• 200 gram czekolady gorzkiej
• 100 gram masła
• poncz:
• 1/4 szklanki schłodzonej mocnej herbaty
• dodatkowo:
• 550 – 600 g suszonych miękkich śliwek kalifornijskich + 200 ml czystej wódki

> 6 os.

> 60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

1. 
   Suszone śliwki pokroić w kostkę i włożyć do litrowego słoika. Zalać wódką, zakręcić słoik i zostawić na 24 godziny.
   
   Biszkopt:
   
   Białka ubić z cukrem na bardzo sztywną pianę. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, kakao (koniecznie przesiane przez sitko), proszek do pieczenia i bardzo delikatnie wymieszać. Wylać do formy (wyłożonej papierem do pieczenia) o wymiarach ok. 20 na 36 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 30 minut w temperaturze 170 °C. do tzw. suchego patyczka.
2. 
   Krem budyniowy:
   
   Ugotować budynie z cukrem, na mleku. Masło utrzeć na puszystą masę. Ucierając dodawać po łyżce zimny budyń. Do gotowej masy dodać ½ ilości śliwek (wcześniej zamoczonych w alkoholu) i wymieszać.
   
   Polewa:
   
   W rondelku roztopić masło, dodać kostki czekolady i mieszać aż czekolada się rozpuści. Roztopioną czekoladę lekko ochłodzić, dodać do niej resztę śliwek (nie odcedzałam, śliwki wchłonęły cały alkohol).
   
   Składanie:
   
   Ostudzony biszkopt nasączyć ponczem, na to krem budyniowy i rozłożyć ostudzoną polewę.

gołąbki bez zawijania

http://smaker.pl/przepis-golabki-bez-zawijania,101921.html 

Autor: Ewaaa

Każdy przepis, z którym się spotkałam miał albo za dużo ryżu albo kapusty, a za mało mięska, zmieniłam proporcje i wyszły wg mojej rodzinki superowe :)))

Składniki

• 0,6 kg mielonej łopatki wieprzowej
• 2 łyżki kaszy manny
• 0,5 małej główki kapusty włoskiej
• 1 woreczek ugotowanego i schłodzonego ryżu (100 gram)
• 2 jaja
• sól, pieprz
• sos:
• 1 kopiasta łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka masła extra
• 1 mała cebula
• 2 szklanki wody
• vegeta, sól, pieprz do smaku

3-4 os.

30 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

1.  
   Kapustę cienko poszatkować, zasypać 1/3 łyżeczką soli, odstawić na 40-60 minut, można trochę się nad nią poznęcać i pognieść. Po tym czasie z kapusty odcisnąć sok, który się zebrał.
   
   W dużej misce wymieszać mięso z jajami, ryżem, kaszą manną i przyprawami.
   
2.  
   Następnie z masy formować kotlety wielkości 3/4 pięści, obtaczać w mące.
   
3.  
   Kotlety można obsmażyc na patelni, ale ja tego nie robię.
   Wrzucam je do wrzątku z odrobiną soli i gotuję pod przykryciem na małym ogienku przez około 35 minut.
   W tym czasie przygotowuję sobie sos. Zagotowuję dwie szklanki wody, dodaję poszatkowaną cebulkę i łyżkę masła, doprawiam vegetą, kiedy cebula zmięknie dodaję koncentrat lub w sezonie świeże pomidorki, zagotowuję. W 0,5 szklanki wody dokładnie mieszam z 1 płaską łyżką mąki i zagęszczam sos, zagotowuję.
   
   Sosem polewam gołąbki i gotowe.
   

Domowy batonik a la Snickers

ŹRÓDŁO  TEGO PRZEPISU ZE STRONY :http://www.mojewypieki.com/przepis/domowy-batonik-a-la-snickers

Takie rzeczy tylko na Moich Wypiekach!

Przygotowany jako prezent na urodziny Męża, zamiast tradycyjnego tortu. Bardzo mu smakuje! Jest niebiański, rozpływa się ustach, pachnie czekoladą, orzeszkami, a karmel się ciągnie.. i jest go bardzo, bardzo dużo..: -). 

Domowy batonik składa się z 4 warstw: czekoladowej, nugatowej, karmelu z orzeszkami i dodatkowej czekolady na wierzchu. Nie jest prosty do wykonania i nie dla osób, które raczkują w wypiekach - wymaga umiejętności wykonania nugatu i karmelu, do czego będziemy potrzebować termometr cukierniczy. Samo wykonanie jest również czasochłonne, wymaga cierpliwości i precyzji. Ale efekt wynagradza trud, mogę Wam to zagwarantować!

Składniki na warstwę czekoladową nr 1:

• 200 g mlecznej czekolady

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej (podpowiedź). Przelać do formy o wymiarach 20 x 30 cm (wysmarowanej uprzednio masłem i wyłożonej folią aluminiową), wyrównać szpatułką by całkowicie i równo przykryć czekoladą dno formy. Odstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia.

Składniki na warstwę orzechowego nugatu:

• 1 szklanka cukru
• 100 ml miodu
• 70 ml złocistego syropu (golden syrupu)
• pół szklanki wody (125 ml)
• 2 duże białka, w temperaturze pokojowej
• 1 szklanka prażonych solonych orzeszków ziemnych

W małym garnuszku z grubszym dnem umieścić cukier, miód, golden syrup i wodę. Zagotować, mieszając, do rozpuszczenia się składników. W garnuszku umieścić termometr cukierniczy i gotować (nie mieszając ani razu!) do momentu uzyskania na nim temperatury 155ºC ('hard crack').

W międzyczasie w misie miksera ubić na sztywno białka. Kiedy syrop miodowy osiągnie wymaganą temperaturę, wlewać go na ubite białka cienkim lecz stałym strumieniem, cały czas miksując. Miksować na prawie najwyższych obrotach miksera przez 10 - 15 minut, aż całość mocno zgęstnieje.

Następnie końcówkę miksera wymienić z ubijającej na mieszającą, dodać orzeszki i zmiksować na najniższych obrotach miksera, do połączenia. Gotowy nugat natychmiast przełożyć do przygotowanej formy, na warstwę czekoladową, następnie dłońmi lekko nasmarowanymi olejem wyrównać warstwę nugatową. Odstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia.

Składniki na warstwę karmelową z orzeszkami:

• 350 g cukru
• 1,5 łyżki miodu
• 100 ml wody
• 100 g masła
• 90 ml śmietany kremowki 36%
• 1,5 szklanki prażonych solonych orzeszków ziemnych

W małym garnuszku z grubszym dnem umieścić cukier, miód i wodę. Zagotować, mieszając, do rozpuszczenia się składników. W garnuszku umieścić termometr cukierniczy i gotować (nie mieszając ani razu!) do momentu uzyskania na nim temperatury 170ºC (około 15 minut). Kolor karmelu powinien być bursztynowo - złoty. 

Garnuszek zdjąć z palnika. Dodać masło i śmietanę kremówkę, wymieszać do rozpuszczenia. Wrócić na palnik i pogotować na małej mocy palnika, okoły minuty, mieszając. Ponownie zdjąć z palnika, dodać orzeszki, wymieszać. Masę delikatnie przestudzić (powinna być w dalszym ciągu ciepła, ale już nie wrząca). Przelać na warstwę nugatową, wyrównać, wstawić do lodówki do schłodzenia.

Składniki na warstwę czekoladową nr 2:

• 200 g mlecznej czekolady

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej (podpowiedź). Przelać do formy, wyrównać szpatułką by całkowicie i równo przykryć czekoladą masę karmelową. Odstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia. 

Batonik pozostawić w lodówce przez kilka godzin lub całą noc. Kolejnego dnia kroić i podawać. 

Przechowywać w lodówce.

Smacznego :-).

sernik nowojorski bez spodu

TERAZ JEST FAJNA STRONA RÓWNIEŻ KTÓRĄ ODWIEDZAM:http://smaker.pl/przepis-sernik-nowojorski-bez-spodu,101975.html-POLECAM JEST SUPER..

Składniki

• 900 gram twarogu (dałam z wiaderka Dr. Oetker)
• 4 jaja
• 250 gram cukru
• 1,5 łyżki cukru waniliowego
• 3 łyżki mąki pszennej (2 płaskie, 1 kopiasta)
• 2 łyżki soku z cytryny
• 200 ml kwaśnej śmietany 18%
• polewa :
• 220 ml kwaśnej śmietany 18%
• 2 płaskie łyżki cukru pudru
• 1 łyżka soku z cytryny

> 6 os.

> 60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

1. 
   Składniki ciasta miksujemy na gładką masę (robiłam to blenderem), wylewamy do natłuszczonej tortownicy o średnicy 22 cm.
   Zagrzewamy około 2 litrów wody praktycznie do zagotowania. Wodę wlałam do dużej formy do pieczenia ciasta (25x38 cm), umieściłam na dużej formie (tej największej z wyposażenia piekarnika) na drugim poziomie piekarnika, a tortownicę z sernikiem piekłam poziom wyżej czyli na trzecim poziomie, na kratce z wyposażenia piekarnika. Ustawiamy temperaturę na 180 stopni, pieczemy 10 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 150 stopni i pieczemy około 60-70 minut. Powierzchnia sernika ma być sprężysta, nie ma być upieczona (na zasadzie przyrumieniona).
   
   Ciasto schładzamy przez 1,5 godziny przy uchylonych drzwiczkach, następnie wyjmujemy na blat, doprowadzamy do temperatury pokojowej, smarujemy wcześniej wymieszaną polewą, schładzamy w lodówce, najlepiej przez całą noc.

Tort Rafaello - bezowy torcik migdałowo - kokosowy

NASTĘPNA STRONA ULUBIONA DO KTÓRYCH WCHODZĘ:http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-rafaello---bezowy-torcik-migdalowo---kokosowy

Fantastyczny tort, smakujący jak pralinki Rafaello! Puszysty pyszny kokosowy krem ze śmietany kremówki i serka mascarpone i chrupiące, lekko ciągnące blaty bezy migdałowej. Od dzisiaj jeden z moich ulubionych tortów bezowych :-). Dajcie się skusić!

Składniki na 3 blaty bezowe:

• 6 dużych białek
• 1,5 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1,5 szklanki zmielonych migdałów
• pół szklanki płatków migdałów

Trzy (lub dwie duże) płaskie blachy do pieczenia wyłożyć papierem lub matą teflonową.

W misie miksera ubić białka na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier, łyżka po łyżce (co bardzo ważne - stopniowo) i cały czas ubijając.  Dodać przesianą mąkę ziemniaczaną, zmiksować. Delikatnie wymieszać przy pomocy szpatułki ze zmielonymi migdałami.

Masę wyłożyć na przygotowane blaszki w postaci 3 okrągłych blatów bezowych o średnicy około 22 cm, zostawiając między nimi przerwę. Posypać płatkami migdałów.

Piec z termoobiegiem (wszystkie blaszki jednocześnie) przez 1 godzinę i 15 - 20 minut w temperaturze 150ºC. Blaty będą bardziej płaskie niż wyrośnięte.

Wyjąć z piekarnika, wystudzić.

Krem kokosowy:

• 2/3 szklanki (ok. 160 ml) śmietany kremówki
• 450 g serka mascarpone
• 2/3 szklanki cukru pudru 
• 1 szklanka wiórków kokosowych
• 3 łyżki likieru kokosowego np. Malibu

Śmietana kremówka i serek mascarpone powinny być schłodzone.

Śmietanę kremówkę i mascarpone umieścić w misie miksera. Ubić, do zgęstnienia masy. Dodać przesiany cukier puder, wiórki, likier, wymieszać do połączenia.

Ponadto:

• płatki kokosowe i podprażone płatki migdałowe, do dekoracji

Wykonanie

Migdałowe blaty bezowe układać na paterze i przekładać kokosowym kremem. Odrobinę kremu pozostawić na górę i posmarować nim wierzch. Obsypać płatkami migdałów i płatkami kokosowymi. Schłodzić przez 2 godziny.

Przechowywać w lodówce. Kroić ostrym nożem z piłką. 

Smacznego :-).

Sernik z jabłkami kruche ciasto, kawałki jabłek i masa serowa

ZNALAZŁAM KILKA CIEKAWYCH PRZEPISÓW , KTÓRE MNIE ZAINTERESOWAŁY :STRONA http://www.ciasta.net/sernik-z-jablkami.php-TA JEST MOJĄ ULUBIONĄ STRONĄ..

Delikatny, miękki i orzeźwiający sernik na kruchym spodzie z jabłkami w środku. To doskonałe ciasto na przeróżne przyjęcia oraz na święta. Przepis jest prosty, przygotowanie łatwe, a efekt końcowy znakomity. Dlatego polecam już dziś wypróbować ten przepis na przepyszny sernik z jabłkami. Porcja na tortownicę o śr. 24 cm.

Zdjęcia:	Ciasta.net
Data dodania:	13.02.2010r.
Składniki:	CIASTO 1 szklanka mąki 7,5 dag zimnego masa 1/4 szklanki cukru 1 jajko 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia   5 średnich jabłek (zważyć po obraniu i usunięciu gniazd nasiennych u mnie wyszło 30 dag jabłek)   SER 50 dag zmielonego trzykrotnie sera półtłustego 1 jajko 1 żółtko 10 dag miękkiego masła 1/2 szklanki cukru 1,5 łyżki kwaśnej śmietany 17 g budyniu śmietankowego bez cukru
Przepis na ciasto:	Mąkę przesiać na stolnicę, dodać masło i posiekać. Dodać pozostałe składniki (bez jabłek) i zagnieść ciasto jak na kruche (ciasto jest miękkie i bardzo łatwo i szybko się zagniata). Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia (spód wysmarować lekko masłem, aby papier nie ruszał się). Ciastem wylepić dno tortownicy. Na ciasto poukładać obok siebie obrane i pokrojone w ćwiartki jabłka.
Przepis na ser i pieczenie ciasta:	Masło utrzeć z cukrem i żółtkami. Dodać zmielony trzykrotnie ser, proszek budyniowy i śmietanę. Na końcu dodać ubitą pianę z jednego białka i lekko wymieszać. Ser wyłożyć na jabłka (jest gęsty i dlatego należy go wykładać łyżką). Piec w temperaturze 200 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania) przez 45 - 50 minut (piekłam 50 minut, ale można krócej, bo spód ciasta był dość mocno przypieczony). Sernik po upieczeniu studzić w lekko uchylonym piekarniku, stopniowo go otwierając do całkowitego wystudzenia ciasta.
	Wydrukuj przepis

Pizza Mamy Dudiny

Ta sama strona coś ciekawego:http://baby-w-kuchni.blogspot.com/2013/09/pizza-mamy-dudiny.html

Poleca: Gabi

Fot. Gabi

Dawno, dawno temu poznałam koleżankę Dudipopkę, a Dudipopka miała przepis na "pizzę mamy Dudiny" :)To stary przepis, jeszcze z lat 70., kiedy wielu z nas na świecie jeszcze nie było.Pizza jest prosta jak budowa cepa, a robi się ją w kilka minut tak naprawdę.Mnie smakuje, może posmakuje i Wam.
Składniki:Ciasto:3 szkl. mąki pszennej0,5 szkl. wody ciepłej10 łyżek oleju5 dkg (pół kostki) świeżych drożdży1/2 szkl. ciepłego mleka1 łyżeczka cukru1 łyżeczka płaska soli
Farsz:1/2 kg pieczarek obranych i pokrojonych na plasterki1-2 średnie cebule białeprzyprawa do pizzy (lub sól, pieprz, bazylia, majeranek, oregano - doprawiamy tak, jak lubimy)keczup25 dkg sera żółtego startego na tarce25 dkg kiełbasy w pętku pokrojonej w kostkę (lub resztki wędlin)
Pieczarki i pokrojone cebule podduszamy na patelni i dodajemy kiełbasę. Smażymy kilka minut.Jeśli pieczarki puszczą dużo wody, trzeba je na durszlaku odcedzić.
Drożdże rozpuszczamy w mleku i dolewamy wodę. Wsypujemy cukier, a potem sól. Wlewamy roztwór do mąki, dolewamy olej i wyrabiamy ciasto.Ciasto jest miękkie i "luźne" - i takie ma być, bo łatwo się rozciągnie na blaszce.
Blaszkę (taką zwykłą jak do ciasta) smarujemy olejem i wykładamy ją ciastem (bez papieru żadnego).Na boki też naciągamy ciasto, bo farsz ma wpaść do środka.Ciasto smarujemy keczupem.Nakładamy farsz i posypujemy grubo startym serem.
Pieczemy w nagrzanym do 200 stopni C piekarniku przez 30-35 minut.
Farsz możemy dowolnie modyfikować, można dodać np. resztki leczo lub samą podduszoną paprykę kolorową, świetnie smakuje taka pizza posypana natką pietruszki.Wasza pizza, Wasza fantazja.

Fot. Gabi

Fot. Gabi

 

Drożdżówka sypana

Znalazłam fajny przepis na stronie:http://baby-w-kuchni.blogspot.com/2013/08/drozdzowka-sypana.html
oto on trzeba zrobić go..


Poleca: Krolcia
Źródło: Ewa Gotuje

Fot. Krolcia

Drożdżówka dla leniwych zdecydowanie. Wsypujesz, zostawiasz, mieszasz i już! Przy tym wszystkim, czyli braku specjalnego traktowania ciasta drożdżowego, ciasto jest niezwykle puszyste i wilgotne! A kruszonka!! Mmmmm... znalazłam drugą swoja ulubioną! Ta jest zdecydowanie bardziej maślana! Możliwość dodania różnych owoców robi z drożdżówki uniwersalne ciasto.
Zdecydowanie polecam!!!!!

Składniki:
100 g drożdży świeżych
4 szkl. maki
1 szkl. cukru
1 cukier waniliowy
1 szkl. oleju
4 jaja
3/4 szkl. mleka
szczypta soli

Kruszonka:
1/2 kostki masła
1 szkl. mąki
1/2 szkl. cukru

Opcjonalnie owoce. Ja akurat dorzuciłam wiśnie z kompotu, bo zalegały.

Do miski wsypujemy pokruszone na drobno drożdże, na drożdże sypiemy równomiernie cukier i cukier waniliowy, następnie kolejno: rozmącone jajka, olej, mleko (zagrzałam do temp. pokojowej), przesianą mąkę i na wierzch sól. NIE MIESZAMY! Przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy na 3 godziny.

Przygotowujemy kruszonkę, zagniatając wszystkie składniki, i odkładamy ją na czas, kiedy rośnie ciasto, do lodówki.

Drożdże powinny wyrosnąć, spienione wyjść ponad mąkę. Po trzech godzinach mieszamy wszystkie składniki na gładką jednolitą masę. Ciasto jest na tyle rzadkie, że da się to zrobić normalnymi końcówkami od miksera, nie muszą być te drożdżowe. Przekładamy ciasto do blaszki wysmarowanej tylko masłem. Obsypujemy kruszonką, dajemy 10-15 minut jeszcze i do piekarnika.

Ja robiłam z połowy ciasta i dałam formę, która jest połową standardowej dużej blachy, coś w okolicach 20 x 30 cm. Więc tak dużej formy właśnie powinno się użyć.

To, co podane w linku, jeśli chodzi o pieczenie, jest grubą przesadą! W zupełności wystarczy 180 stopni i czas około 40-50 minut. Gdybym zastosowała się do tego, co jest podane, ciasto zapewne by się spaliło.

Fot. Krolcia

Fot. Krolcia

W wersji bez owoców
Fot. Krolcia

Kruche rogaliki drożdżowe z powidłami

Składniki: 

• 4 łyżki Śmietany wiejskiej 18 % tł. Dr. Oetkera
• 1 Drożdże instant Dr. Oetkera
• 2 jajka
• 400 g mąki krupczatki
• 100 g cukru
• 1 Cukier wanilinowy 8 g Dr. Oetkera
• kilka kropli Aromatu śmietankowego Dr. Oetkera
• 150 g masła
• ½ słoika powideł lub konfitury śliwkowej
• Przygotowanie:
  Rogaliki będę piekła na blasze z wyposażenia kuchenki, na której rozłożyłam papier do pieczenia.
  Do miski wlewam śmietankę, dodaję drożdże, wbijam jedno całe jajko, a z drugiego jajka tylko żółtko. Białko, które zostało, posłuży mi do posmarowania rogalików przed pieczeniem. Rozczyn mieszam i odstawiam. Do drugiej miski wsypuję mąkę, cukier, cukier wanilinowy, dodaję aromat i miękkie masło, które siekam nożem na mniejsze kawałki. Wlewam rozczyn i zagniatam ręką w jednolitą całość. Ciasto dzielę na 4 części. Ciasto rozwałkowuję na stolnicy oprószonej mąką, na okrągły placek o grubości około 5 mm. Teraz dzielę je nożem na 8 trójkątów. W środku podstawy każdego trójkąta umieszczam trochę powideł i zaczynając od szerszego boku zwijam ciasto w rogalik. Żeby obejrzeć technikę zwijania rogalików zapraszam do galerii ☺ . Rogaliki układam na przygotowanej blasze i smaruję białkiem. Rogaliki wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę około 15-20 minut w temperaturze 180 stopni, aż będą złociste.
  Jak zwykle rogaliki udały się wyśmienicie, są złociste, lekko chrupiące, pachnące… Ich wspaniały aromat przyciągnął do kuchni wszystkich domowników. Uwaga, te rogaliki szybko znikają, kiedy są jeszcze ciepłe!
  

Ryż z jabłkami

SKŁADNIKI: 3 szklanki mleka, 2 szklanki ryży, 4 łyżki cukru, 2 łyżki masła, 5 jabłek, 3 łyżki rodzynek, dodatkowo - 1 łyżeczka cynamonu.

SPOSÓB WYKONANIA: Do 2 szklanek mleka wrzucić rodzynki, zagotować, wsypać ryż i gotować do miękkości ryżu - ok. pół godziny, w razie potrzeby podlewając pozostałym mlekiem. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cynamon wymieszać z cukrem. Jabłka wymieszać z 3 łyżkami cukru. Żaroodporne naczynie wysmarować masłem i układać warstwami ryż i jabłka tak, by na wierzchu była warstwa jabłek. Posypać resztą cukru i ułożyć wiórki masła. Piec przez ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni C.

Deser malinowy z mascarpone

SKŁADNIKI: 250 g serka mascarpone, 100 g gorzkiej czekolady, 200 ml śmietanki 30%, 40 dag świeżych malin, 1 łyżka cukru, cukier puder do smaku, 1 mango, 1 banan, starta czekolada lub posypka czekoladowa. Do dekoracji: zmielone orzechy.

SPOSÓB WYKONANIA: Połamaną czekoladę włożyć do rondelka, dodać 2 łyżki śmietany i rozpuścić w kąpieli wodnej. Można nieco dosłodzić dodając do smaku cukier puder. Odstawić do przestygnięcia, po czym wymieszać dokładnie z serkiem mascarpone. Pozostałą kremówkę ubić na sztywno z łyżką cukru. Banana i mango zmiksować. Kilka malin odłożyć do dekoracji, pozostałe również zmiksować dodając do smaku cukier puder, przetrzeć przez sito. Do pucharków nakładać kolejno: mus mango-bananowy, serek czekoladowy i bitą śmietanę. Wierzch polać musem malinowym. Udekorować kleksem bitej śmietany, malinami, orzechami.

Salade aux noix

SKŁADNIKI: 4 cienkie plasterki bagietki, 1 ząbek czosnku przekrojony na połowę, 80 ml oliwy z oliwek, 1 duża chrupiąca sałata lub mix różnych sałat, 1 łyżka oleju z orzechów włoskich, 1 łyżka czerwonego octu winnego, 1 łyżeczka musztardy Dijon, pół szklanki orzechów włoskich w kawałkach, 140 g cienkich kawałków bekonu.

SPOSÓB WYKONANIA: Kawałki bagietki natrzeć czosnkiem, skropić delikatnie oliwą i piec aż będą chrupiące. Odstawić do ostygnięcia. Sałatę porwać na kawałki. Wymieszać pozostałą oliwę, olej z orzechów, ocet, musztardę i przyprawić. Orzechy zalać wodą i gotować przez minutę. Odcedzić i osuszyć. Bekon usmażyć na chrupko. Bekonem posypać sałatę. Osuszone orzechy podsmażyć na złoto. Dodać do sałaty. Polać dressingiem i delikatnie wymieszać. Dodać czosnkowe grzanki z bagietki. Podawać.

Deser malinowy z mascarpone

SKŁADNIKI: 250 g serka mascarpone, 100 g gorzkiej czekolady, 200 ml śmietanki 30%, 40 dag świeżych malin, 1 łyżka cukru, cukier puder do smaku, 1 mango, 1 banan, starta czekolada lub posypka czekoladowa. Do dekoracji: zmielone orzechy.

SPOSÓB WYKONANIA: Połamaną czekoladę włożyć do rondelka, dodać 2 łyżki śmietany i rozpuścić w kąpieli wodnej. Można nieco dosłodzić dodając do smaku cukier puder. Odstawić do przestygnięcia, po czym wymieszać dokładnie z serkiem mascarpone. Pozostałą kremówkę ubić na sztywno z łyżką cukru. Banana i mango zmiksować. Kilka malin odłożyć do dekoracji, pozostałe również zmiksować dodając do smaku cukier puder, przetrzeć przez sito. Do pucharków nakładać kolejno: mus mango-bananowy, serek czekoladowy i bitą śmietanę. Wierzch polać musem malinowym. Udekorować kleksem bitej śmietany, malinami, orzechami.