klasyczne oponki serowe

• 0,5 kg zmielonego twarogu półtłustego
• 3 szklanki mąki pszennej
• 3 jaja
• 1 łyżeczka sody
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 3 łyżki kwaśnej śmietany (dałam 18 %)

5-6 os.

15 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

1.  
   Z mąki, sera, cukrów, sody, jajek i śmietany zagnieść ciasto, jeśli się lepi, podsypać mąką.
   
   Na dość obficie posypanej mąką stolnicy wałkujemy płat ciasta o grubości około 1 cm, wykrawamy kółeczka szklanką, a na środku robimy małe kółeczko np naparstkiem lub zakrętką od wódeczki ;-).
   
   Smażymy na głębokim tłuszczu do uzyskania złotego koloru (szybko łapią kolorek, także bądźmy czujni).
   Odsączamy na ręczniku papierowym, na talerzach posypujemy cukrem pudrem, smacznego.
   
   Z podanych proporcji wyszło mi 32 sztuki.
   
   Smażyłam na głębokiej patelni i na oponki poszło mi około 0,8 litra oleju.