3 Bit

3 Bit

Składniki:

• 2 duże paczki herbatników
• gotowa masa kajmakowa
• 2 budynie śmietankowe BEZ cukru
• 1 łyżka cukru
• 1/2 l mleka
• kostka masła
• 400 g śmietany 30%
• 1 łyżka żelatyny
• 4 łyżki ciepłej wody
• 2 Śnieżki po 60g
• gorzka czekolada

Wykonanie:

Blachę wykładamy papierem do pieczenia, by potem łatwiej było kroić ciasto.

Z 1/2 litra mleka odlewamy 3/4 szklanki, w której mieszamy budynie. Resztę mleka zagotowujemy z dodatkiem łyżki cukru (nie dodawajcie więcej, bo w połączeniu z kajmakiem będzie i tak słodkie). Następnie dodać budyń rozmieszany w mleku. Zagotowujemy. Następnie studzimy (nie może być ani trochę ciepłe, bo zważy się masa). Do miski dajemy miękkie masło i ucieramy je dodając po łyżce (!) budyniu.

Zimną śmietanę ubijamy, dodajemy Śnieżki. Ubijamy aż masa będzie sztywna. Następnie dodajemy do śmietany żelatynę wymieszaną w 4 łyżkach ciepłej wody.

Czekoladę ucieramy na tarce.

Ciasto wkładamy do lodówki - najlepsze jest następnego dnia.

Warstwy ciasta zaczynając od dołu:

herbatniki

masa kajmakowa

herbatniki

masa budyniowa

herbatniki

masa śmietanowa

starta czekolada