Bajaderka

Słodko, słodko, baardzo słodko;)

Składniki:

• 2 paczki pokruszonych herbatników;
• pół szklanki mleka;
• pół szklanki cukru;
• pół szklanki rodzynek;
• 1/3 słoika czerwonego dżemu;
• 3/4 kostki margaryny;
• kilka kropel olejku rumowego;
• 2 łyżki nutelli;
• 4 łyżki kakao;
• polewa czekoladowa.

Wykonanie:

Rodzynki sparzyć. Mleko, cukier, margarynę i kakao zagotowujemy razem. Kiedy masa trochę ostygnie dodajemy herbatniki, dżem, nutellę, olejek i rodzynki. Wymieszać i przygotowaną masę wylać do prostokątnej formy. Polać polewą czekoladową i wstawić do lodówki na dwie godziny.

Mleczny koktajl malinowo-bananowy

Pyszny i kremowy dzięki bananowi;) 

Koktajl jest bardzo sycący, a z podanych niżej składników przygotujesz koktajl dla 3-4 osób.

Składniki:

• szklanka malin;
• 2 banany;
• 2 szklanki mleka;
• 2 czubate łyżki cukru.

Wykonanie:

Wrzucamy wszystkie składniki do robota i miksujemy przez 30 sekund. Jeśli nie posiadacie robota do koktajlów to składniki wsypujemy do miski i miksujemy blenderem. Do smaku możecie dodać gałkę ulubionych lodów, chociaż na jesienne wieczory pewnie lepszy będzie bez lodów:) 

Smacznego:)

Racuszki z kaszy manny

Mięciutkie jak chmurka racuszki na deser lub słodki obiad:)

Jeśli jeszcze nie próbowaliście takich, to polecam!:)

Składniki:

·                     2,5 szklanki mleka;

·                     3 łyżki margaryny;

·                     1 szklanka kaszy manny;

·                     3 jajka;

·                     5 łyżek mąki;

·                     szczypta soli;

·                     2 łyżki cukru.

Wykonanie:

Mleko zagotować z margaryną i cukrem. Dodać kaszę, ciągle mieszając gotować jeszcze chwilę. Odstawić do wystygnięcia. Jajka ubić, dodać sól i mąkę. Do tego dodać kaszę i mieszać. Ciasto wyjdzie dość gęste, dlatego ręce namoczyć w wodzie, formować placuszki i kłaść na rozgrzany olej. Podawać z cukrem pudrem lub konfiturą.

Gofry

Długo szukałam przepisu na naprawdę dobre gofry... Aż w końcu dostałam ten:) Dobre w smaku, mięciutkie i puszyste. Jeśli również szukacie dobrego przepisu, to wypróbujcie ten.

Składniki:

• 3 jajka;
• 1 szklanka mleka;
• 1 szklanka gazowanego napoju;
• 1/2 szklanki oleju;
• 1/2 kg mąki;
• 1 proszek do pieczenia;
• 1 cukier waniliowy.

Wykonanie:

Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka mocno ubić z cukrami (do białości), następnie na przemian dodawać przesianą mąkę z proszkiem i płyny (mleko, napój, olej). Na końcu delikatnie wmieszać białka. Piec w gofrownicy.

Orzechowo-miodowe batoniki

 

Niedługo sesja... a co lepiej wpływa na naszą koncentrację, jak nie orzechy i gorzka czekolada?;)

Doskonałe do szkoły, pracy czy uczelni.

Wyśmienite jako deser do ulubionej kawy.

Polecam, tym bardziej, że w sklepach tyle orzechów:)

Składniki:

• 300 g orzechów;
• 1/2 kostki masła;
• 1 i 1/2 szklanki cukru;
• 3 łyżki płynnego miodu;
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady.

Wykonanie:

W garnuszku roztopić masło. Następnie dodać miód i cukier (może być brązowy). Podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając, aż zacznie bąbelkować. Do masy dodać orzechy i jeszcze przez minutę mieszać, cały czas podgrzewając. Masę wylać do formy wyłożonej pergaminem. Odstawić najlepiej na całą noc. Na drugi dzień masę kroić na batoniki. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i maczaj w niej batoniki. Wykładać je na pergamin i poczekać 1-2 godziny aż czekolada dobrze zastygnie. 

Jeśli chodzi o orzechy, to ja użyłam: 

- 200 g orzechów ziemnych;

- 50 g orzechów włoskich;

- 50 g płatków migdałów.

Donaty z budyniem

Donaty oczywiście zrobione na tłusty czwartek, zamiast tradycyjnych pączków:)

Krem budyniowy nie jest zbyt słodki i świetnie pasuje do donatów.

Ciasto bardzo fajnie "współpracuje". Nie jest ani rzadkie ani klejące. Dobrze się wałkuje. 

Przepis nie tylko na tłusty czwartek;) Polecam.

Składniki:

DONATY:

• 630 g mąki;
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 1 szklanka cukru;
• szczypta soli;
• 2 łyżki roztopionego masła;
• 1 jajko;
• 300 ml mleka;

KREM BUDYNIOWY:

• 2 budynie waniliowe;
• 0,75 l mleka;
• 1 kostka masła.

Wykonanie:

Najpierw gotujemy budyń na krem, według przepisu na opakowaniu. Odstawiamy do wystygnięcia. Masło wyjmujemy z lodówki, żeby zmiękło. Teraz przystępujemy do robienia donatów. W misce mieszamy suche składniki, a w drugiej mokre. Obydwie masy łączymy i zagniatamy ręką. Stolnicę posypujemy mąką, wykładamy ciasto i wałkujemy (1cm). Wycinamy donaty. Zamiast foremki do donatów, ja użyłam małej miseczki i kieliszka. Takie oponki kładziemy na rozgrzany olej (nie za gorący, ani nie za "zimny"). Smażymy z każdej strony przez 2-3 minuty. Gdy donaty trochę ostygną, przecinamy je wzdłuż. Masło miksujemy, dodajemy po łyżce budyniu. Gdy krem będzie gotowy, przekładamy nim donaty a na końcu posypujemy cukrem pudrem.

Mleczny koktajl jagodowo-gruszkowy

Z podanych składników przygotujecie koktajl dla trzech osób.

Wiosny jeszcze za oknem nie widać ale na pewno poprawi Wam humor taki smaczny, owocowy napój:) Na lekkie śniadanie jak znalazł. Ale dla mnie posłużył on jako deser:)

Składniki:

• mały słoiczek jagód w kompocie (razem z kompotem);
• 3 średniej wielkości gruszki;
• 2 szklanki mleka.

Wykonanie:

Wrzucamy wszystkie składniki do robota i miksujemy około minuty. Można też składniki "zblederować". Do koktajlu nie dodałam cukru, ponieważ w kompocie z jagód przeważnie jest już cukier. Ale jeśli ktoś woli słodkie koktajle, to cukier jak najbardziej wskazany. Gotowy koktajl przelać do szklanek i podawać.

Stefanka

Dla mnie to ciasto to smak dzieciństwa:) Moja Mama często robiła stefankę, gdyż jest łatwa, niedroga i bardzo smaczna:)

Ja przepadam za tym ciastem i dlatego postanowiłam je zrobić sama.

Smakowało baardzo, dlatego z całą pewnością mogę Wam polecić ten dość stary już przepis, który pochodzi z naszego przepiśnika:)

Składniki:

• 1 litr mleka;
• 1 szklanka cukru;
• 1 kostka margaryny;
• 1 szklanka kaszy manny;
• 3 łyżki kakao;
• opakowanie cukru waniliowego;
• 5 opakowań herbatników.

POLEWA:

• 1/2 kostki masła;
• 4 łyżki cukru pudru;
• 2 łyżki kakao.

Wykonanie:

Dużą blachę wyłożyć herbatnikami. Do garnka wlać mleko, dodać margarynę, kakao i cukry, zagotować. Do gotującego się mleka pomału dosypywać kaszę, cały czas energicznie mieszając. Gdy masa zgęstnieje, wylać jeszcze gorącą na blachę. Na to ułożyć jeszcze jedną warstwę herbatników. Na wierzch wylać polewę czekoladową (wszystkie składniki razem roztopić w rondelku). Ciasto odstawić do wystygnięcia. Najlepsze jest na drugi dzień.

Sałatka truskawkowa ze szpinakiem

• 2 garście szpinaku lub tyle ile potrzeba do wyłożenia płaskiej miski w której będziemy podawać sałatkę
• 50 dkg truskawek
• 1 kulka mozarrelli
• garstka migdałow w płatkach
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżka kakao
• sól, pieprz

Sos czekoladowo-truskawkowy

Do małego rondelka wlać miód, ocet balsamiczny i kakao, dokładnie wymieszać. Dodać 15 dkg pokrojonych truskawek, szczyptę pieprzu i podgrzewać do momentu zagotowania. Gdy sos się zagotuje zdjąć z ognia, chwilę przestudzić, a następnie dokładnie zmiksować. 

W płaskiej misce ułożyć warstwę szpinaku, na niej warstwę "podartej" na paski mozarrelli. Na ser położyć jogurt, popruszyć delikatnie solą i pieprzem. Następnie ułożyć truskawki pokrojone w plasterki i lekko posypać cukrem i uprażonymi na patelni płatkami migdałów. Polać sosem czekoladowo - truskawkowym.

Podawać.